安徽蚌埠：貫農農貿市場
實用主義設計論
經濟普惠型農貿市場的設計實踐
設計背景
市場提改翻新後生意不好了
最近幾年，我們身邊的農貿市場突然變得漂亮起來，
購物環境确實得到很大改善。
因此，關于農貿市場設計的公司像雨(yǔ)後春筍般的多了起來，
各種農貿設計風格也如同當年的房地産市場一樣，
調性五花八門，甚至西班牙的、地中海的、
歐美的等國際化概念都被演繹的淋漓盡緻。
農貿市場現(xiàn)狀
然而，随着疫情的突然爆發，農貿市場的生意也受到很大影響。
一邊在設計上被過度炒作，一邊是(shì)生存舉步維艱。
很多市場，爲了盲目追求高端、大氣、上檔次，
卻忘記了投入的成本費(fèi)用和管理的水平，
最後的結果是(shì)好端端的市場變成了不倫不類的“管理亂局”，這是(shì)爲什麽呢？
請小編爲您結合貫通建築設計的作品《蚌埠貫農市場》，
來爲您分享實用主義的設計論調。
外立面展示
設計定位
一切的設計是(shì)爲了經營的向好
設計成什麽樣的市場？
很多市場的管理者都會發出這樣的疑問，最終結果總會事與願違。
市場提改，政府的導向是(shì)好的，
從提高市場經營競争力上考慮，也是(shì)必須的。
但(dàn)任何一個市場設計，必須要審視市場的自身條件，
包括城市的環境、市場的物業現(xiàn)狀、
城市消費(fèi)條件、經營戶的質素、市場管理的水平等。
如果把一二線(xiàn)城市的設計成果
搬到三四線(xiàn)城市去(qù)應用，顯然會出現(xiàn)很多問題。
蚌埠貫農效果圖
譬如蚌埠貫農農貿市場地處安徽省的蚌埠市，
這是(shì)中北部的一個三線(xiàn)級别的城市。
在設計這個市場的時候，貫通設計的主張是(shì)不能照搬杭州的設計思想。
因爲，我們調研發現(xiàn)，這裏有自己獨特的需求，
譬如攤位面積标準是(shì)按照“尺或米”來計算的，攤位堆貨的台面寬度要寬一些，
當地的管理水平要低一些，
經營戶在經營環境中要随意一些等，
過度管理總會帶來矛盾重重。
如果不能滿足這些條件，提改後的市場，好事反而變成壞事。
蚌埠貫農效果圖
實用主義
經濟普惠設計思想應注意的四個因素
對于農貿市場來說裝修的豪華與否，
不能全部體現(xiàn)行業發展的好壞。
創新實用，才是(shì)厘定農貿裝修行業的标準；
安全有序，才是(shì)農貿發展的公益性訴求點。
一、城市環境
盡管生意好的市場租金高，但(dàn)城市級别往往和租金水平有關。
市場運營好的好壞，歸結底和盈利能力有關。
市場收入好，才有錢投入，
投入了還得能維持下去(qù)，否則環境改善了，
業主的經營積極性卻下降了，對市場的持續發展仍然不利。
因此，貫通在蚌埠貫農市場的設計上，
一開始就考慮到了投入總預算，不能一味的玩(wán)概念，到最後裝修階段，
不斷删減，甚至執行不下去(qù)。
結合城市環境考慮後，我們把這個市場定位經濟普惠型市場的設計标杆，
把單方預算控制在1000元/㎡以内，
這樣客戶能接受，設計也有了定型的底線(xiàn)。
蚌埠貫農效果圖
二、物業條件
最近，農貿市場是(shì)全國提升改造的浪潮。
各種不同的物業形态，都被納入了市場改造的體系中來了，
譬如：老的農貿市場、廠房、地下室、倉庫等等。
因此，改造要特别注意物業條件，根據條件來定設計檔次和調性。
在這個思想指導下，棚戶式的市場變成了開放(fàng)式街區，
廠房走了工業調性，地下室變成了燈火(huǒ)輝煌的下沉式街區等。
蚌埠貫農市場地處延安路核心，高端社區金彙國際旁，
物業屬于新建的社區轉角物業，結合這些條件，
我們把市場的調性定位于“珠城民生之眼”，
既體現(xiàn)了城市屬性，顯得檔次高，同時投入又(yòu)不大。
珍珠元素效果圖
三、客戶質素
商戶的基礎素質是(shì)市場管理的基礎。
一個成熟的市場環境決定着市場管理的難易程度。
客戶是(shì)否習慣于執行垃圾分類？是(shì)否講究衛生？
是(shì)否願意遵守劃行規市？是(shì)否文明經營等？這些都和設計有關。
譬如蚌埠貫農市場，貫通建築設計在接到設計任務後，立馬對這些問題做了分析。
考慮到三線(xiàn)城市商戶條件和消費(fèi)者的特征，
盡量把地闆瓷磚設計色彩上做成灰色，避免因爲衛生影響市場形象；
客戶喜歡獨立的空間，避免矛盾糾紛，
盡量讓包間和攤位展現(xiàn)獨立屬性等。
蚌埠貫農效果圖
四、管理條件
農貿市場管理一直是(shì)個大難題。
如果标準配置，管理成本增加；如果配置不夠，市場管理水平又(yòu)上不去(qù)。
因此，全國有很多市場，基本的配置是(shì)保潔和收費(fèi)管理，
有些市場甚至一年到期也看不到市場管理人員(yuán)。
基于這樣的市場，如果市場再去(qù)增加主題性、智慧化恐怕也難以執行下去(qù)。
因此，管理配置是(shì)否完善，也決定着市場設計标準的高低。
蚌埠貫農市場，由杭州貫農市場管理公司管理，
不僅是(shì)行業的專家，更是(shì)行業的标杆，
因此，再管理上我們有信心把這個市場做成延安路上的明珠，珠城的民生之眼。
蚌埠貫農效果圖
以品質爲廣大客戶提供專業的服務，是(shì)國内涉農領域專業設計公司。
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